Das Max Rubner-Institut (MRI) ist eine bedeutende deutsche Forschungseinrichtung, die sich mit Ernährung und Lebensmittelwissenschaften beschäftigt. Die Institutsstandorte befinden sich in Rheinstetten, Kulmbach und Ispringen. Das MRI forscht in Bereichen wie Lebensmittelqualität, -sicherheit und -technologie. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Innovationen in der Lebensmittelbranche sowie in der staatlichen Lebensmittelüberwachung. Wichtige Berufsgruppen, die in dieser Institution tätig sind, sind Wissenschaftler, Lebensmitteltechnologen, Biologen, Chemiker und Fachkräfte für öffentliche Gesundheit.