Die sachgemäße Ausführung aller praktischen Arbeiten in der Brauerei und Mälzerei.
Berufsschule: Insgesamt 6 Schulblöcke (pro Lehrjahr 2 Blöcke von 6-8 Wochen). Die Berufsschule befindet sich in Ulm, eine Internatsunterbrin
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Voraussetzung:
Mittlerer Abschluss oder vergleichbar