Im Frühjahr 2025 wurde Nelson Müller Hotelier und eröffnete das neue Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle in Bergisch-Gladbach. Mit seinem Sternerestaurant Schote, einem Vier-Sterne Superior Hotel mit 25 Superior-Zimmern, Suiten, Naturpool sowie einem Spa, der Brasserie Müllers in
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