F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)

Scholz Interim

Aktualisiert: 13.09.2026

Cottbus

aktualisiert seit: 13.09.2026

Beschreibung:
- Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F& B- Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
- Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet- Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
- Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F& B- und Küchenteams
- Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
- Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
- Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung u...


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