Slow-Food Koch (m/w/d)

Das Kloster Allerheiligen erbaut im 12. Jahrhundert liegt eingebettet in den Wäldern des Nationalparks Schwarzwald.

Von uns wurde dieser historische Ort neu belebt, im speziellen das Restaurant mit einem nachhaltigen und jungen gastronomischen Konzept entstaubt. Darübr hinaus betreiben wir den Klosterladen und kümmern uns um die Klosteranlagen im Allgemeinen.

Das Restaurant ist das Herzstück des Klosters und unseres Gastronomie- Konzeptes. Man kann es mit " Farm to Nose- To- Tail to Table"oder wie auch immer Marketinggerecht schimpfen, für uns ist es einfach die ein...