Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

Hotel und Gasthof Ritter St. Georg

Aktualisiert: 25.06.2026

Erlangen

aktualisiert seit: 25.06.2026

Beschreibung: AUFGABEN Ihre Aufgaben Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service inklusive Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung und Führung von des Küchenteams Erstellung der stetig wechselnden Speisekarte und Umsetzung von Ernährungskonzepten inklusive Einkauf, Rezeptierung, Kalkulation und Kostenkontrolle Überwachung der sachgemäßen Lagerhaltung Überwachung, Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards der HACCP- Richtlinien und Sicherheitsvorschriften, z. B. Arbeitssicherheit Anleitung, Unterstützung und Motivation de...


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