Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (w/m/d)
in Vollzeit

• Sie übernehmen die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Planen, erstellen und kalkulieren der Speisekarten und Zubereitung der á la carte Gerichte
• Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und des Hygienestandards HACCP
• Sie verantworten den Einkauf und die korrekte Warenannahme und Warenkontrolle
• Durchführung und Auswertung ...
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