Küchenchef (m/w/d) Bistro 09

Borussia 09 Dortmund

Aktualisiert: 02.04.2026

Dortmund

online seit dem 01.01.2000

Beschreibung: Planung, Koordination und Organisation des täglichen Küchenablaufs Leitung des Küchenteams incl. zugehöriger Tätigkeiten wie Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung von neuem Personal, Erstellung der Dienstpläne etc. Sicherstellung der Qualitätsstandards von zubereiteten Speisen sowie Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP- Konzept Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen Kalkulation und Planung des kulinarischen Angebots sowie eigenständige Betreuung des Wareneinkaufsprozesses für das Bistro 09 Wirtschaftlichkeitsanalyse des A...


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