Ausbildung Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) - Rostock - Konditorei Junge GmbH

Ausbildungsinhalte

• Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung

• Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen

• Für Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen

• Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren

• Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z....

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