Betriebswirt als Trainee Kaufmännische Leitung Küche – Menüplanung & Kostenmanagement Restaurant (m/w/d)

XXXLutz

Aktualisiert: 05.12.2025

Würzburg

online seit dem 05.12.2025

XXXLutz

Beschreibung: Aufgaben
- Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
- Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
- Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
- Menüplangestaltung
- Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Qualifikationen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Ko...


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